Aproveite os benefícios da moringa com estas três receitas
AVISO LEGAL:
Este blog não tem a intenção de fornecer diagnóstico...
- Neste artigo:
- De onde vem o pó da moringa?
- Quais são os benefícios do pó de moringa?
- Como adicionar a moringa a receitas
- Torta de lima com moringa em pó
- Cupcakes de abóbora e pó de moringa
- Almôndegas de moringa em pó
As folhas e brotos da moringa são ricas em nutrientes e antioxidantes. Este superalimento é frequentemente transformado em um pó, que pode ser facilmente adicionado a praticamente qualquer alimento.
As folhas da moringa são incrivelmente ricas em nutrientes. Elas contêm muito mais cálcio do que o leite, mais ferro do que uma porção de espinafre, e mais vitamina C do que as laranjas. Essa planta rica em nutrientes é frequentemente transformada em um pó, que pode ser um suplemento útil para uma dieta. Espalhe o pó da moringa sobre suas receitas favoritas para obter um auxílio de vitaminas, minerais e antioxidantes.
De onde vem o pó da moringa?
A moringa é um alimento fundamental há muito tempo no sudoeste da Ásia e na África. Ela é frequentemente chamada de Acácia-branca nessas culturas, e as pessoas comem tanto as folhas quanto os brotos das sementes. Quando consumidos frescos, os brotos da moringa têm um sabor muito parecido com o da vagem, enquanto as folhas se assemelham ao espinafre.
O pó de moringa é uma forma desidratada das folhas de moringa. Ele é ideal para as pessoas que querem obter os benefícios da moringa para a saúde, mas que não têm acesso às folhas e brotos frescos. Como o pó de moringa é durável e facilmente misturável a outros ingredientes, ele é considerado muito mais conveniente do que a moringa fresca.
Quais são os benefícios do pó de moringa?
O pó de moringa está se tornando um suplemento alimentar favorito, devido a suas várias propriedades nutricionais. A planta possui níveis excepcionalmente altos de vitaminas A, B e C, além de ser rica em potássio, ferro, magnésio, cálcio e zinco. Esses altos níveis de nutrientes ajudam a deixar os cabelos fortes e brilhantes e os ossos saudáveis.
A moringa contém níveis impressionantes de ácido ascórbico e outros compostos antioxidantes. Esses antioxidantes ajudam a evitar os danos dos radicais livres, e sua capacidade de proteger contra o estresse oxidativo reduz a inflamação no corpo. Pesquisas demonstraram que a moringa parece ajudar com a capacidade do fígado se regenerar, reduzindo os sintomas da artrite, aliviando problemas estomacais e combatendo certas doenças.
Como adicionar a moringa a receitas
Esse tipo de pó é muito versátil e, por isso, pode ser facilmente misturado ao chá ou espalhado sobre qualquer refeição. Porém, a textura e o sabor leve também são fatores que tornam o pó de moringa ideal para a culinária. Experimente estas três deliciosas receitas.
Torta de lima com moringa em pó
A torta de lima já possui um tom esverdeado brilhante e um sabor levemente herbáceo, então é uma maneira óbvia de aumentar o seu consumo de moringa. Esta receita utiliza muitas nozes, moringa, abacate e lima, para dar uma mudança mais rica em nutrientes à torta de lima clássica. Ela é livre de laticínios e açúcar e rica em gorduras vegetais, sendo ideal para veganos ou pessoas em dietas de baixo teor de carboidratos. Outra grande vantagem desta receita é que ela não requer cozimento, apenas alguns minutos de trabalho.
Ingredientes:
- 1 ½ xícaras de castanhas de caju
- 2 xícaras de nozes pecã
- ¼ de xícara de coco seco e picado
- 1 xícara de tâmaras Medjool
- 2 colheres de chá de moringa em pó
- 3 limas comuns, espremidas
- 1 abacate
- ½ xícara de creme de coco
- ¼ xícara de óleo de coco derretido
- ⅓ xícara de mel, xarope de bordo ou néctar de agave
Instruções:
- Cubra as castanhas com água e deixe de molho até o outro dia.
- Coloque as nozes pecã em um processador e bata até sobrarem apenas pedaços.
- Adicione as tâmaras e o coco seco, e continue a bater os ingredientes até formar uma massa.
- Espalhe a massa em uma assadeira de 23 cm.
- Coloque as castanhas de caju encharcadas e os outros ingredientes no processador, e bata até formar uma mistura macia e cremosa.
- Despeje a cobertura sobre a massa.
- Congele a torta por algumas horas, até alcançar uma consistência firme.
- Deixe descongelar por 15 minutos antes de servir e saborear. Essa torta rende 8 a 12 pessoas, dependendo do tamanho das fatias.
Cupcakes de abóbora e pó de moringa
Estes deliciosos cupcakes são ricos em proteínas. Graças à combinação de sementes de abóbora e moringa, eles são cheios de vitaminas, fibras e gorduras saudáveis. A deliciosa combinação de sementes de abóbora, mel e chocolate tornará esses cupcakes de moringa um favorito em qualquer festa.
Ingredientes:
- ½ xícara de goma de tapioca
- ½ xícara de farinha de coco
- 3 colheres de chá de moringa em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ¼ de colher de chá de sal
- ½ xícara de sementes de abóbora, com mais ¼ de xícara para espalhar por cima
- 4 ovos
- ½ xícara de óleo de coco
- ½ xícara mais 2 colheres de sopa de mel cru
- ½ xícara de gordura vegetal de palma
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- 110g de chocolate para receitas
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 190ºC e prepare uma forma para muffins, untando-a com o óleo de coco ou forrando-a com papel manteiga.
- Adicione a goma de tapioca, a farinha de coco, a moringa em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e ½ xícara de sementes de abóbora em um processador de alimentos. Bata na potência alta, até que tudo vire um fino pó.
- Adicione os ovos, óleo de coco e ½ xícara de mel cru em um processador de alimentos com os outros ingredientes e bata novamente até formar uma massa macia.
- Divida a mistura da massa nas formas para muffins. Essa mistura deve render cerca de doze espaços da forma.
- Asse por pelo menos 20 minutos, até que seja possível enfiar um palito no muffin e ele saia limpo.
- Misture as 2 colheres de sopa de mel cru, a gordura vegetal de palma e a baunilha em uma tigela pequena, e bata com uma batedeira ou um fouet, até formar uma cobertura suave.
- Retire os cupcakes do forno e deixe esfriar.
- Espalhe a cobertura nos cupcakes quando estiverem frios.
- Derreta o chocolate no micro-ondas por cerca de 30 segundos e espalhe por cima dos cupcakes.
- Espalhe sementes de abóbora no chocolate enquanto ainda está derretido.
- Deixe o chocolate esfriar e sirva os cupcakes imediatamente.
Almôndegas de moringa em pó
A moringa é útil para mais do que apenas assados. Ela também pode ser uma excelente adição a pratos deliciosos, graças ao seu sabor levemente picante. Esta receita de almôndega de moringa é cheia de ervas e temperos saudáveis, que adicionam sabor e nutrição. As almôndegas podem ser servidas em um macarrão ou sopa, ou podem ser comidas por conta própria.
Ingredientes:
- 1 xícara de leite de amêndoas
- 4 ovos
- 1 xícara de queijo
- 1 ⅓ xícaras de farinha de amêndoas
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola finamente picada
- 2 colheres de chá de sal marinho
- ½ colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de orégano seco
- 2 colheres de sopa de manjericão seco
- 2 colheres de chá de moringa em pó
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 900 g de carne moída, podendo ser de boi, peru, porco ou frango
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Bata o leite de amêndoas e os ovos em uma tigela grande.
- Adicione todos os ingredientes, exceto a carne moída, na tigela, e mexa vigorosamente.
- Use as mãos limpas para misturar lentamente a carne moída na mistura.
- Forme almôndegas com cerca de 5 cm de diâmetro. Uma concha para cookies ou de sorvete pode ajudar a fazer almôndegas de tamanho igual.
- Coloque as almôndegas na assadeira e cozinhe por 30 minutos no forno pré-aquecido.
- Retire da assadeira e saboreie com macarrão, em um sanduíche ou como parte de outro prato delicioso. Dependendo do tamanho das almôndegas, essa receita rende aproximadamente duas dúzias.