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O glucomanan é originado da raiz do konjac, comumente chamado de inhame elefante. Essa fonte incrível é repleta de propriedades benéficas.
O glucomanan, uma fibra alimentar solúvel, oferece muitos benefícios potenciais para a saúde. Também conhecido como palmeira-de-cobra, língua-do-diabo e voodoo lily, a planta do konjac tem sido usada de modo medicinal no Japão desde o século 6. O glucomanan tem uma habilidade extraordinária de absorver água, o que provavelmente contribui para a maioria dos seus benefícios para a saúde. Quando combinado a líquidos, o glucomanan tem a incrível capacidade de se expandir para até 50 vezes o seu peso. Porém, essa propriedade incrível também pode ser uma faca de dois gumes.
Originado no sudeste asiático, o glucomanan tradicionalmente é usado como suplemento de fibras e aditivo alimentar. Ele tem sido usado em alimentos como tofú e macarrão, além de ser usado como agente espessante e emulsificante. Usado para fazer farinhas e gelatinas com seu nome, o konjac também é usado como substituto da gelatina em dietas veganas.
Descubra esses principais benefícios potenciais das fibras retiradas da planta konjac.
Devido a sua habilidade de absorver água, o glucomanan pode ajudar a controlar o peso, quando tomado antes de uma refeição. Ao tomar a dose recomendada de glucomanan (1 grama, três vezes ao dia antes de cada refeição) é possível promover uma sensação de saciedade pelo espaço que ocupa no estômago. Essa sensação de saciedade faz você consumir menos alimentos ou calorias durante as refeições. A sensação de saciedade virá mais rápido e muitas pessoas que consomem glucomanan acabam diminuindo o consumo de alimentos.
Outra maneira pela qual o glucomanan pode ajudar a controlar o peso é atrasando o esvaziamento do estômago. Esse atraso pode fazer com que você sinta saciedade por mais tempo, diminuindo o desejo de beliscar entre as refeições ou depois de comer. Além disso, o glucomanan é pouco calórico e ajuda a diminuir a absorção de calorias das gorduras e proteínas.
Como é uma fibra solúvel, o glucomanan nutre as bactérias boas do intestino, melhorando a saúde do seu microbioma. Como resultado desse ambiente nutritivo, ácidos graxos de cadeia curta (incluindo o butirato) são formados no intestino. Alguns estudos com animais mostram que o butirato pode ajudar a diminuir a absorção de gorduras. Ter um microbioma intestinal saudável também está associado a um peso saudável em alguns estudos.
Um estudo abrangente com 176 pessoas acima do peso e saudáveis seguindo uma dieta de restrição calórica mostrou que pessoas que tomaram glucomanan perderam significativamente mais peso do que pessoas que tomaram placebo.
Para controle do peso, é necessário tomar o glucomanan antes das refeições, já que muitos efeitos são relacionados às propriedades de absorção e expansão. É recomendado tomar 1 grama de glucomanan de 15 minutos a uma hora antes das refeições para permitir que os efeitos se estabeleçam antes que você consuma os alimentos.
Certifique-se de tomar bastante água ao consumir o glucomanan. Sua propriedade de expasão pode causar potenciais engasgos e bloqueios no trato gastrointestinal.
Em um estudo observou-se que a glicose sanguínea pós-prandial (após a alimentação) diminuiu em pessoas que tomaram glucomanan.
O estudo mostrou que além da redução do nível de glicose pós-prandial, as medidas de glicose em jejum, insulina em jejum e frutosamina no sangue também reduziram significativamente. O estudo concluiu que a análise indica que o glucomanan representa uma intervenção nutricional efetiva para diabetes tipo II.
Adicionar o glucomanan a uma dieta saudável pode ajudar a diminuir sua glicose sanguínea e o risco de desenvolver diabetes tipo II.
Uma revisão sistemática com diversos estudos mostrou que a suplementação com glucomanan pode baixar o nível de colesterol, um indicador essencial de risco de doenças cardíacas. A revisão sistemática mostrou que tomar glucomanan diminuiu significativamente o colesterol total, triglicerídeos, LDL ou colesterol "ruim" e glicose em jejum.
Esses benefícios de redução de lipídeos podem ser atribuídos à capacidade que o glucomanan tem de absorver colesterol no trato gastrointestinal. Já que o corpo produz um pouco de colesterol sozinho e obtém um pouco através da dieta, diminuir a absorção de colesterol de fontes alimentares pode ter um grande impacto no seu nível de lipídeos. A adição de glucomanan a uma dieta saudável para o coração pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol total e de colesterol ruim.
Um estudo mostrou que a suplementação com glucomanan reduziu significativamente o tempo de trânsito dos alimentos ingeridos em pacientes constipados, quando comparados a pacientes que tomaram placebo. Não foram observadas diferenças de trânsito no grupo placebo (quando comparados antes e depois do estudo).
O glucomanan funciona ligando-se à água e criando uma massa de fibras que ajuda a mover os alimentos digeridos pelo trato intestinal, ajudando a melhorar a constipação.
A maioria das pessoas não consome quantidade suficiente de fibras. Nos EUA, a quantidade de pessoas que atinge o consumo recomendado de fibras pode chegar a somente 5%. Recomenda-se 25 gramas ao dia para mulheres e 38 gramas para homens. Países da Europa e África estão em uma posição melhor quando falamos de consumo suficiente de fibras, mas muitas pessoas no mundo todo ainda consomem menos do que o ideal.
Como é uma fibra solúvel, o glucomanan pode ajudar a mover os alimentos através do trato gastrointestinal de maneira mais eficiente. Considere adicionar glucomanan a uma dieta rica em fibras, frutas e vegetais para um potencial alívio da constipação.
O glucomanan é considerado seguro e bem tolerado de modo geral.
É preciso tomar cuidado ao consumir glucomanan por via oral. Caso se expanda na garganta ou esôfago antes de atingir o estômago, pode causar bloqueios ou até mesmo emergências com engasgos.
Para prevenir possíveis engasgos ou bloqueios, um suplemento de glucomanan deve ser tomado com 1 ou 2 copos de água (ou da bebida de sua preferência).
O glucomanan pode reduzir a absorção do medicamento para diabetes chamado sulfoniluréia. Para evitar problemas de absorção, tome este medicamento pelo menos uma hora antes ou 4 horas depois de tomar o glucomanan.
Os efeitos colaterais são raros, mas tomar glucomanan pode causar gases, inchaço ou diarreia. Esses efeitos colaterais brandos são incomuns e se resolvem com a descontinuação do uso.
O glucomanan pode ter diversos benefícios para a saúde que devem ser considerados em um estilo de vida saudável e preventivo.
Muitos estudos demonstraram que o glucomanan pode ajudar com o controle do peso. Ao desacelerar o esvaziamento gastrointestinal (fazendo você sentir mais saciedade com menos calorias), ele pode fazer a diferença no controle do peso. Além de ajudar a controlar o peso, essa fibra solúvel pode ajudar a mover alimentos mais rápido através do trato digestivo, ajudando a acabar com a constipação.
Ao diminuir a absorção de colesterol, gorduras e proteínas, o glucomanan pode ajudar a reduzir seu risco de doenças cardíacas. Com menor absorção de colesterol das refeições, os níveis de colesterol ruim, triglicerídeos e colesterol total podem diminuir significativamente com a suplementação de glucomanan.
Finalmente, também há benefícios dessa suplementação sobre os níveis de glicose sanguínea. Estudos demonstraram que os níveis de glicose em jejum e insulina diminuíram significativamente com a suplementação de glucomanan.
Antes de começar uma nova rotina de suplementação, pergunte a um médico se adicionar glucomanan é adequado para você.
Referências:
Por Dra. Carlie Biggins, ND
