Mesquite são frutos maduros da árvore de algaroba. Os frutos do mesquite são vagens achatadas de cor verde, marrom ou marrom-amarelado, dependendo da subespécie de prosopis. Ao contrário de muitas leguminosas, as vagens maduras não se abrem. No interior, pequenos grãos ovais são circundados por polpa comestível, como sementes. A vagem atinge um comprimento de 40-50 cm, uma largura de pouco mais de 1,5 cm e uma espessura de cerca de 8 mm. O Mesquite tem um sabor agradável, aroma doce rico e um bom perfil nutricional, portanto, é popular entre os produtos funcionais . Uma fonte de fibra que ajudará a normalizar a digestão, melhorar o metabolismo e remover as toxinas do corpo. Mesquite tem atividade antidepressiva; tem atividade antialérgica, antibacteriana, antiinflamatória e antiviral; tem atividade hepatoprotetora; tem atividade analgésica, antialérgica, antibacteriana, antidiabética, antiinflamatória e antiviral; possui atividade antibacteriana, antidiarreica e antiviral; possui propriedades psicoativas. É um antioxidante. Este algaroba é um pó orgânico com um sabor doce de nozes. Obrigado ao iHerb por esta sugestão.
