O xilitol é um substituto do açúcar inofensivo que vem de plantas e madeiras, é quase tão doce quanto o açúcar, tem quase o mesmo sabor; deixa uma sensação de leve frescura na boca. Seu índice glicêmico é 7, enquanto o IG do açúcar é de cerca de 70. O conteúdo calórico é de 240 kcal por 100 g, em comparação com o açúcar ele contém 40% menos calorias (o açúcar tem 387 kcal). Tem muito pouco efeito no açúcar no sangue e nos níveis de insulina. O xilitol não só não tem um efeito negativo na saúde, como o açúcar, mas, ao contrário, enfraquece o crescimento de bactérias patogênicas na cavidade oral e reduz a probabilidade de cárie dentária. não cria um ambiente ácido, ao contrário do açúcar. Além disso, o xilitol suprime o desenvolvimento de candidíase (sapinho) na cavidade oral. Não causa doenças associadas ao uso de açúcar - diabetes, doenças cardiovasculares, hipertensão, doenças inflamatórias, forte diminuição da imunidade, envelhecimento prematuro, etc. Para meu gosto, é quase idêntico ao sabor do açúcar. Parece um pouco mais com açúcar do que com eritritol. O xilitol não deixa gosto residual e amargor como alguns substitutos, apenas uma sensação de leve frescor na boca. O xilitol é tão doce quanto o açúcar e você precisa adicionar a mesma quantidade. Com o uso excessivo pode ter efeito laxante, não foi eu que fiz isso. Para aqueles. Quem está começando a usar é mais sensato começar com pequenas doses. Eu o adiciono onde quer que seja adicionado açúcar comum - chá, café, doces, cereais, queijo cottage. Sim, pode ser adicionado a produtos de panificação. O sabor dos pratos não altera, na minha opinião, a sensação plena de que o açúcar foi adicionado. Ele se dissolve bem. Os cristais de xilitol são menores do que os cristais de eritritol, eles parecem açúcar fino. Embalagem prática com zíper de plástico. Xylitol XyloBurst não é OGM e não contém glúten.
