Para que o corpo precisa de vitamina K? Necessário para a absorção adequada do cálcio. A vitamina K regula a atividade de proteínas especiais - proteína Gla da matriz (MGP) e osteocalcina. Graças à primeira proteína, o cálcio, que recebemos dos alimentos ou dos suplementos dietéticos, não se deposita nos vasos sanguíneos, mas é direcionado para a construção do tecido ósseo. Enquanto isso, a segunda proteína, a osteocalcina, liga o cálcio aos ossos e, assim, ajuda a manter a sua densidade. A propósito, a vitamina K2 é um regulador mais poderoso do metabolismo do cálcio em comparação com a K1. Ajuda a manter a saúde vascular e cardíaca. Este efeito é consequência do anterior. Se o cálcio não for absorvido corretamente, pode se depositar nas paredes vasculares, nas placas ateroscleróticas. Os resultados de vários estudos confirmam que a ingestão oportuna de vitamina K2 previne esse processo e reduz o risco de desenvolver doença coronariana. Participa na regulação da coagulação sanguínea. A vitamina K participa na modificação de várias proteínas do sistema de coagulação sanguínea. A deficiência de vitamina K leva à diminuição dos níveis de protrombina e ao aumento do tempo de coagulação do sangue. Ajuda a manter um sistema nervoso saudável e a atividade cerebral. A vitamina K está envolvida na síntese de esfingolipídios. Esses são lipídios especiais que fazem parte das membranas das células nervosas e das bainhas das fibras nervosas. A manutenção de concentrações normais de vitamina K ajuda a retardar as mudanças negativas no sistema nervoso relacionadas à idade e a manter a atividade cerebral plena. Ajuda a aumentar a produção de insulina. Acontece que a já conhecida proteína osteocalcina, que é ativada pela vitamina K2, não é necessária apenas para os ossos. Acredita-se que possa influenciar as células beta do pâncreas e ajudar a aumentar a produção de insulina. Apresenta propriedades anti-inflamatórias. Em particular, pesquisas mostram que a vitamina K2 ajuda a reduzir a inflamação na artrite reumatóide. Afeta o sistema imunológico. Nos últimos anos, têm surgido cada vez mais relatos sobre as propriedades imunomoduladoras da vitamina K, e são descritos vários mecanismos de sua influência nas defesas do nosso organismo. Possui atividade antioxidante. Em particular, descobriu-se que a vitamina K2 contribui para a proteção das células nervosas em maturação contra danos oxidativos.
